ÉCHO DES DUNES rouge
prix unitaire
“Un rouge sauvage, fruité et salin, comme une balade au milieu des pins après la pluie.” Au Domaine de La Pointe poussent les dernières vignes du vignoble historique de Capbreton.
Millésime
Appelation
Volume
Degré
Terroir & mode de culture
Appellation
terroir
Région
Domaine
Cépages & assemblage
VInification & élevage
Couleur
Nez
Bouche
Température de service
Type de verre
Moment idéal
Temps de garde
Accords mets & vins
Le cépage est l’un des facteurs qui définit le goût d’un vin. Un Colombard de Gascogne n’aura pas du tout le même profil qu’un Ugni Blanc, même s’ils poussent côte à côte. Certains vins sont issus d’un seul cépage, on parle alors de mono-cépage, d’autres sont des assemblages de plusieurs variétés, choisies pour se compléter.
Reconnu depuis plus de 600 ans comme un terroir viticole de grande originalité, le Domaine de la Pointe est implanté à Capbreton. Ici, la vigne pousse sur les dunes, un écosystème fragile où les ceps de vigne ancrés dans le sable blanc s’épanouissent grâce à l’océan, un véritable régulateur thermique situé à 800 mètres de là…
Robe :
Rubis aux reflets violine, brillance
Nez :
Végétal mûre, floral, fraise des bois, épicé, immortelle des dunes, poivre noir, menthole
Bouche :
Velour et juteuse, Souplesse des tanins, belle fraicheur aromatique, cassis, thé noir, final épicé
Température de service :
14 – 16°C
Accords mets & vin :
Viandes grillées, plats sucrés /salés (tagine…), canard et autres plats régionaux
Millésime
Cépages
Terroirs
Volume
Appelation
Mode de culture
Taux d'alcool
Référence
Avis client
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Domaine de la pointe : CÔTÉ océan, Vins des dunes de sable de Capbreton
Cinq hectares sur les dunes de Capbreton, à 800 mètres de l’Atlantique. Le dernier vignoble historique de la côte landaise, reconnu depuis plus de 600 ans. Au XIVe siècle, des pêcheurs gascons plantèrent la vigne pour fixer les dunes mouvantes. Un geste devenu patrimoine. Vigne en conversion biologique, désherbage mécanique, vendanges manuelles. Un vin qui sent le vent, le sable et l’iode.
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