ARMAGNAC Réserve 4 ans
Bonne entrée en matière car facile d’approche !
Appelation
Cépage
Volume
Degré
Terroir & production
Appellation
terroir
Distillation
Élevage
Mode de culture
Cépage & assemblage
Cépage
Format & usage
Nez
Bouche
Finale
Le Réserve 4 ans est un assemblage d’armagnacs dont le plus jeune a au moins 4 ans d’âge. Pendant quatre ans, l’armagnac est logé pour une moitié en fûts neufs et pour l’autre moitié en fûts anciens. L’armagnac est ensuite prélevé dans les deux types de barriques (fûts neufs et fût anciens) afin de ne pas avoir un boisé trop puissant. Les fûts utilisés au Château Laballe sont en chênes noirs landais afin d’extraire au maximum la typicité du terroir. Peut se déguster en long drink ou cocktail.
Nez :
Bois frais, amande, pâtissier, agrumes
Bouche :
Ronde et fraiche au touché soyeux. Les notes pâtissières dominent
Finale :
Douce acidité sur des notes tourbées
XIV siècle
Au XIV siècle, le pape Clément V fuit Rome et s’installe en Avignon apportant avec lui le Trebbiano blanco, rebaptisé l’ugni blanc en France.
Le Vatican a également marqué l’histoire de la famille Laudet : Fernand Laudet (1860-1933), Premier Secrétaire à l’Ambassade de France auprès du Saint-Siège, fut anobli en 1900 à la demande du pape Léon XIII. Diplomate, historien et écrivain, il retranscrivit la vie à Laballe dans plusieurs ouvrages. Ainsi, Exode XIV est un Armagnac chargé d’histoire : celle d’un cépage emblématique et d’une famille profondément ancrée dans son territoire.
Aujourd’hui
À Laballe, il reste 2,2 hectare d’ugni blanc conduit en agriculture biologique. Les raisins sont récoltés aux alentours de 10°, vinifiés en cuve béton, puis distillés dans notre alambic armagnacais à colonne, chauffé au bois.
Compte d'âge
Terroirs
Volume
Appelation
Mode de culture
Distillation
Référence
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DOMAINE DE LABALLE : CÔTÉ TERRE, VINS & ARMAGNACS DANS LES LANDES
Propriété familiale au cœur des Sables Fauves, à la limite des Landes et du Gers. 25 hectares sur un sol sableux rare, dans un environnement naturellement préservé et diversifié. Nos armagnacs sont issus d’une distillation à l’alambic en cuivre de 1947 chauffé au bois, élevage en fûts de chêne noir gascon, vinification en cuve béton. De la vigne à la bouteille, tout est fait ici, comme avant.
