LES PIEDS DANS LE SABLE rouge magnum
prix unitaire
« Rouge gourmand comme si l’on croquait dans une cerise fraîchement cueillie ». Au Domaine de la Pointe, poussent les dernières vignes du vignoble historique de Capbreton.
Millésime
Appelation
Volume
Degré
Terroir & mode de culture
Appellation
terroir
Région
Domaine
Cépages & assemblage
VInification & élevage
Couleur
Nez
Bouche
Température de service
Type de verre
Moment idéal
Temps de garde
Accords mets & vins
Le cépage est l’un des facteurs qui définit le goût d’un vin. Un Colombard de Gascogne n’aura pas du tout le même profil qu’un Ugni Blanc, même s’ils poussent côte à côte. Certains vins sont issus d’un seul cépage, on parle alors de mono-cépage, d’autres sont des assemblages de plusieurs variétés, choisies pour se compléter.
Le Sable est omniprésent dans le sol des Landes. « Les Pieds dans le Sable » associe deux terroirs distincts : Les Sables Fauves à l’est et les Sables de l’Océan à l’ouest. Un assemblage inédit pour des vins frais et fruités, marqués d’une salinité subtile.
Robe :
Rubis cerise aux reflets gris, limpidité et brillance
Nez :
Petits fruits des bois (groseille, framboise, cassis). Epices type poivre blanc, léger végétal, herbe fraîchement coupée, prairie, fumé, sous-bois
Bouche :
Beaucoup de fraîcheur mêlant fruits croquants et juteux, cerise bigarreau, fraise gariguette, épicée et mentholée. Vin sapide, rafraichissant, gourmand et léger
Accords mets et vin :
En apéritif, sur des poissons grillés (par exemple des sardines), il accompagnera parfaitement des plats régionaux (magrets, confits, garbure) ou une belle salade Landaise
Température de service :
14 – 16°C
Millésime
Cépages
Terroirs
Volume
Appelation
Mode de culture
Taux d'alcool
Référence
Avis client
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Domaine de la pointe : CÔTÉ océan, Vins des dunes de sable de Capbreton
Cinq hectares sur les dunes de Capbreton, à 800 mètres de l’Atlantique. Le dernier vignoble historique de la côte landaise, reconnu depuis plus de 600 ans. Au XIVe siècle, des pêcheurs gascons plantèrent la vigne pour fixer les dunes mouvantes. Un geste devenu patrimoine. Vigne en conversion biologique, désherbage mécanique, vendanges manuelles. Un vin qui sent le vent, le sable et l’iode.
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